Prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos

¿Qué son? Las enfermedades transmitidas por los alimentos también conocidas como intoxicaciones alimentarias son frecuentes y prevenibles.  Ocurren tras la ingestión de alimentos contaminados  por microbios o toxinas (químicas o producidas por determinados gérmenes). ¿Qué síntomas producen? Pueden aparecer a los pocos minutos de comer el alimento contaminado o bien aparecer al cabo de varios días. Los síntomas más comunes son: Leer más

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Fuente: enfamilia.aeped.es